伏天是2023年7月23日至8月22日的时间段，它是农历中的二十四节气之一，代表着盛夏季节的到来。伏天期间气温高，阳光强烈，是一年中最热的时候。在这段时间里，人们要特别注意防暑降温，多喝水，避免中暑。此外，伏天也有一些传统习俗，如民间常有吃凉粉、喝绿豆汤等清凉食物来降暑的习惯。总之，伏天是夏季的一段炎热时期，人们在这段时间里要注意保护自己的身体健康，遵循防暑降温的生活方式。

伏天是几月几号2023

中伏2023年7月21日-2023年8月9日，共20天；

末伏2023年8月10日-2023年8月19日，共10天。

三伏天又分初伏，中伏，末伏。进入三伏天的初伏，北方有吃饺子的习俗。俗语说头伏饺子二伏面。所以进入初伏就要吃饺子。至于吃什么样的饺子，可以根据自己和家人的口味来定，可以吃韭菜肉馅饺子，白菜饺子，韭菜鸡蛋素饺等多种。吃2菜丝瓜炒鸡蛋

进入三伏天的头伏最适合吃的菜就是丝瓜，丝瓜用来炒鸡蛋，营养互补，是非常好的搭配。

食材：丝瓜一根，鸡蛋3个

①、将丝瓜削去外皮后洗净，切成菱形小块，然后往碗里面打入三个鸡蛋液，用筷子搅散备用。

②、起锅倒入食用油，油热下入鸡蛋液，翻炒成絮状装盘备用。

③、再往锅里面倒入一些食用油，油热下入丝瓜，翻炒至变色，加入鸡蛋碎翻炒均匀，然后加入食盐，胡椒粉翻炒入味装盘即可。苦瓜炒肉

进入三伏天之后，最适合吃的蔬菜就是苦瓜，苦瓜含有丰富的维生素C以及钙经常清热去火。

食材：猪肉半斤，苦瓜一根，生姜少量。

①、将猪肉洗净，切成薄片，生姜洗净，切成薄片，苦瓜切开，去掉里面的瓜瓤，洗净切成薄片备用。

②、起锅倒入食用油，油热下入猪肉，生姜，翻炒出油脂炒香装盘备用。

③、往锅里面倒入一些食用油，下入苦瓜，翻炒至断生，加入猪肉翻炒均匀加入食盐，生抽翻炒入味装盘即可。1肉伏羊汤

在北方进入三伏天的头伏有喝伏羊汤的习俗。进入三伏天，天气虽热，但是喝一碗伏羊汤可以去寒补阳的好处。

食材：羊肉半斤，生姜少量，香葱和香菜少量。

①、将羊肉放入清水里面浸泡，洗净之后切成薄片，生姜洗净切成薄片备用，香葱和香菜洗净，切成碎末备用。

②、往锅里面倒入适量的清水，下入羊肉，生姜，大火煮开，捞出羊肉，放入砂锅里。